فوت و فن تهیه تخم مرغ آب پز
تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۱۴۰۳۳۷
آب پز کردن تخم مرغ با اینکه خیلی ساده به نظر میاد فوت و فن مخصوص خودشو داره که اگه رعایتش نکنیم به جای یه تخم مرغ آبپز با یه زرده خوش رنگ و لطیف یه تخم مرغ آب پز با یه زرده رنگو رو رفته پودری که دورشم تیره شده تحویل میگیریم. منظورم از تیرگی دور زرده همون لایه سبز تیره متمایل به دودیه که فکر کنم هممون دیده باشیمش.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه تخم مرغ آب پز
آب
تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری نمک
مراحل تهیه تخم مرغ آب پز
ابتدا آب سرد رو داخل یه قابلمه با سایز مناسب بریزین و بعد نمک رو هم اضافه کنین و داخل آب حلش کنین. نمک تاثیری توی طعم تخم مرغ‌ها نداره فقط باعث راحت پوست کنده شدنشون بعد پخت میشه.
حالا تخم مرغ هارو داخل آب بذارین و حرارت رو هم زیاد کنین تا آب جوش بیاد به محض اینکه آب شروع به جوشیدن کرد شعله گاز رو خاموش کنین. دقت کنین مقدار آب به قدری باشه که حداقل ۴ سانت بالای تخم مرغ هارو بگیره این حجم از آب به زود سرد نشدن آب بعد خاموش کردن شعله و پختن بهتر تخم مرغ کمک میکنه.
به محض خاموش کردن شعله در قابلمه رو بذارین و اجازه بدین تخم مرغ‌ها برای ۱۳ دقیقه داخل آب بمونن تا بپزن.
بعد از طی مدت ۱۳ دقیقه در قابلمه رو بردارین و تخم مرغ هارو از داخل آب دربیارین.
بعد فورا تخم مرغ‌های پخته رو بذارین تو آب یخ تا روند پختشون تموم بشه و سرد بشن تا زرده بیش از حد سفت نشه.
گذاشتن تخم مرغ در آب یخ
برای اینکه بتونین راحت‌تر تخم مرغ هارو پوست بکنین بهتره از تخم مرغ‌هایی استفاده کنین که حداقل یک هفته از تولیدشون گذشته باشه و به اصطلاح کهنه‌تر باشن. علاوه بر این نمک داخل آب هم به راحت‌تر پوست کنده شدن تخم مرغ‌ها کمک میکنه.
حالا تخم مرغ‌های پخته ما با زرده خوشگل و لطیفشون آماده است … نوش جان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی تخم مرغ آب پز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۱۴۰۳۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازسازی بدنه ۷۵ دستگاه لوکوموتیو
تین نیوز
مدیرکل نیروی کشش شرکت راه آهن ایران گفت: پروژه بازسازی بدنه ۷۵ دستگاه لوکوموتیو از سال گذشته در کارخانجات کرج شروع شده است.
به گزارش تین نیوز به نقل از مهر، هادی یارجی مدیرکل نیروی کشش شرکت راه آهن درباره وضعیت کابین لوکوموتیوها، گفت: از سال گذشته پروژه بازسازی بدنه ۷۵ دستگاه لوکوموتیو را در کارخانجات کرج شروع کردیم که بدنه و داخل لوکوموتیو بازسازی، تا به لحاظ فنی و هم ظاهری لوکوموتیو خوبی داشته باشیم و تاکنون ۱۰ لوکوموتیو را تحویل گرفتیم.
یارجی در ادامه تاکید کرد: داخل کابین لوکوموتیوهای مسافری زیمنس به لحاظ به روز بودن و فناوری بالاتر شرایط بهتری دارد، اما سن لوکوموتیوهای باری و مانوری بالاست و به خاطر محدودیت های منابع مالی و محدودیت های مختلف، همیشه اولویت با تعمیرات داخل موتور لوکوموتیو بوده است و زمانی که پولی تزریق می شده صرف این موضوعات می شده و معمولاً به ظواهر و کابین لوکوموتیو توجهی نشده بود.
وی عنوان کرد: با تزریق منابع مالی بیشتر، سرعت کار بیشتر شود؛ همچنین در محل قراردادهای تعمیر و نگهداری، موضوع نوسازی داخل لوکوموتیو و بازسازی بدنه وجود دارد که با توجه به منابع، اولویت بندی می شود.
یارجی تصریح کرد: با توجه به تأکیدات مدیرعامل راه آهن، پروژه ارتقای صندلی ها را با در نظر داشتن فضای کابین شروع کردیم، هرچند که این پروژه مشکلات داخل کابین و سن ناوگان زمان بر است اما به دنبال این موضوع هستیم.
آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد